HORT INFANTIL I ESCOLAR

Hort escolar del CEIP Lacustaria ( Escola Verda)

L’hort infantil i/o escolar ajuda als nens i nenes apropar-se a la natura i els seus petits misteris. Poden posar en practica diferents experiències senzilles que els faran conèixer moltes de les verdures i fruits que mengen.

Començant per la sembra en petits llavoners, el trasplantament als llits de conreu, el manteniment de les diferents espècies de plantes d’horta, fins la collita dels seus fruits proporciona èxits molt gratificants per els alumnes.

L’hort és el lloc ideal per preparar compost a partir de les deixalles orgàniques de les restes vegetals a la cuina i restes de plantes del jardí i hort. El compost ens permetrà tenir matèria orgànica per els encoixinaments que podrem utilitzar per preparar els llits de conreu segons el mètode del Dr. Lee i el sistema de veïnats de la Sally J. Cunnigham. (consulteu l’apartat tècniques).

Com veieu en primer terme a la foto un llit de conreu amb plantes aromàtiques, on els infants podran conèixer les plantes remeieres com la camamilla, les que utilitzem com a condiments com el julivert i les utilitzades per fer essències com la lavanda.

FEINES DE MARÇ

Narcisos en flor

Aquest mes de març acabarem de preparar les parcel·les del hort per plantar les patates a partir del 19 de març i altres conreus d’arrel o bulb com cebes, alls, pastanagues, remolatxa. Per això, afegirem matèria orgànica compostada.

Recollirem bròquils, coliflors, espinacs i escaroles. Si disposem d’un lloc protegit podrem començar a sembrar llavors de pebrots, tomaqueres, carbassons, cacauets i altres plantes d’estiu. També podem plantar espàrrecs i carxoferes.

Al jardí podem continuar plantant arbres i arbustos i també llavors de plantes aromàtiques com l’aufabrega, julivert, i plantes de flor com son cosmos, zinnies, petúnies, plantes de bulb com gladiols, liliums, peonies, amarylis i dahlies.

Les plantes de flor primerenca com els narcisos, la forsitia, els gessamins i com no les magnòlies de flor estant en el seu màxim de floració, si teniu un jardí de floracions escalonades a partir d’aquest moment sempre tindreu flors que alegraren el paisatge i atrauran insectes beneficials. Més a més, si us agraden l’art floral tindreu material per als vostres rams i centres.

ELS ESPINACS

Planta d’espinacs (Spinacia olereacea).

L’espinac pertany a la família de les quenopodiàcies com la bleda i remolatxa. És una planta dioica, tenim plantes amb flor masculina i plantes amb flor femenina que donaran la llavor.

A l’espinac li agraden un sol ben drenat, però un clima humit i créixer a semi-ombra, per tant creix bé sota de plantes més altes. Pot suportar petites glaçades per això la plantarem a finals d’estiu per collir-la a la tardor o la plantarem al febrer per collir a la primavera. Si afegim compost abans de sembrar no caldrà més fertilitzant encara que és una planta exigent amb els nutrients. Sembrarem normalment directament al sol en línies separades 30 cm. i entre plantes 10-15 cm.

Les plantes companyes són els raves, que despisten els minadors de fulles i també flors com alyssum,
L’espinac és consumeix en verd, i té gran quantitat de vitamines i antioxidants, ajuda a controlar el colesterol i aporta calci pels ossos.

EL PÈSOL

Planta de pèsol (Pisum sativum).

El pèsol pertany a la família de les lleguminoses, com la fava, la mongeta, el cacauet, els cigrons i totes les anomenades llegums.

El pèsol és una planta de clima fred i la podem sembrar de novembre fins març directament al sol, a cops de 3 a 5 llavors o plantar a línies separant les llavors cada 4 cm. i les files 30 cm. També podem fer planter si tenim glaçades fortes i molta humitat les reservarem per plantar quan el terra estigui a punt.

Com la majoria de plantes de horta és anual, vol dir que completa el seu cicle vegetatiu amb una temporada. El pèsol s’associa amb un bacteri a les seves arrels que és diu rhizobium que fixa el nitrogen a les arrels, on es formen un nòduls blancs característics molt rics en nitrogen que restaran al sol per ésser aprofitats per el següent conreu.

El pèsol es pot consumir en verd, bé en forma fresca o congelada o també en sec. Té un grau alt de proteïna, sals minerals i vitamines A, B i C.

FEINES DEL FEBRER

Faves en primer pla i Pèsols en segon pla.

Aquest mes de febrer acabarem de podar rosers, fruiters, hortènsies i totes les plantes de fulla caduca que floriran al estiu com les Lagerstroemies. També podem plantar arbres i arbustos de fulla caduca. Podem començar a sembrar en llavoners flors per la primavera com les petúnies i calendules. També preparar el sol per plantar bulbs de primavera durant el més de marc.

Continuem sembrant pèsols i també enciam, raves, remolatxa, naps, chirivies, apis i fabes. Podem plantar en llavoner els pèsols i altres llavors si el sol és encara molt humit i cal preparar les parades per les patates i les plantes de primavera aportant matèria orgànica al sol, podem aportar compost o cobrir amb piles semi-compostades per repartir més endavant, també fems ben compostats ens poden ser útils. Serviran com a refugis per escarabats i altres animalons beneficials que hivernen a sota dels encoixinaments.

Posar a punt les eines com les maquines segadores, per començar a segar prats i gespes, també cal esmolar i reparar les eines de podar abans de desar-les per la propera temporada.

CONTRA LA CRISIS, PRACTICA COMPOSTATGE

Pila tradicional , Compostador reciclat, malla de quadro de 1cm mig ple, vuit i ple.

La pila tradicional és molt fàcil de fer i no necessiteu fer cap despesa, només cal apilar les diferents restes vegetals i esperar de 5 a 8 mesos, depèn de la climatologia i de la mida dels residus, si aportem aigua, la fermentació serà més ràpida. És útil al hort o als jardins grans.

El compostador fet de matèries plàstiques reciclades és més pràctic per a jardins mitjans o petits. En trobareu de diferents mides i preus. Podem posar diferents restes vegetals de podes triturades o de gespa, restes de cuina exceptuant restes animals, cal regar per mantenir la humitat. El procés va deixant la matèria orgànica a la part baixa del compostador que podem obrir i extreure el compost, per aprofitar-ho al jardí o l’hort.

El compostador de malla és relativament econòmic, només cal 3m de malla d’1cm de quadro. Formar un cilindre i lligar-lo i ja podem començar a omplir-lo de restes vegetals.

PLANTEM UN ROSER

Per plantar un roser ens cal fer un forat uns dos dits més fondo que l'alçada del test i 20 cm més ample que el diàmetre del test. No ens cal adobar si la terra és orgànica i/o conté compost.

Un cop tenim el forat fet, trèiem la planta del test i la posem dins el forat amb el nivell del test igualat amb el nivell del terra.

El següent pas es afegir terra tot al voltant i trepitjar-la. Finalment regarem perquè les arrels del rosers puguin començar a créixer per el nou sol i adaptar-se el seu emplaçament.

LES FAMILIES DEL HORT I LES SEVES PLANTES COMPANYES 2.

El Veïnat de les Carabasses:

La família la componen les carabasses, els carabassons, el blat de moro i les mongetes d'emparrar.

Les plantes companyes son: La borratja, el créixens, el girasol i l'anet.

El Veïnat de les Plantes d'Arrel i Enciams:

La família la componen les pastanagues, cebes i enciams.

Les plantes companyes son: La camamilla, l'anet, el fonoll, la rosella i cosmos.

El Veïnat de les Perennes:

La família la componen els espàrrecs, les carxofes, les maduixes i els gerds.

Les plantes companyes son: la borratja, l'alissum, la camamilla, la farigola, el cosmos i el tanacet.

Aquest son exemples bàsics per començar l'hort, però amb la vostra experiència podeu afegir diferent plantes aromàtiques que observeu d'utilitat a la vostra àrea climàtica. També heu de tenir en compte els conreus d'estiu i els d'hivern.

LES FAMILIES DEL HORT I LES SEVES PLANTES COMPANYES 1.

Al hort podem agrupar les diferents verdures amb famílies que es complementen, si fem rotacions d'aquestes a les diferents parcel.les ens trobem amb una disminució de malalties i atacs d'insectes en forma de plaga. També incrementem la productivitat.

Junt amb aquestes tenim les plantes amigues que formaran un veïnat que es plantarà el 1er any en la parcel.la numero 1 i al següent en la 2ona i així succesivament fins completar la rotació.

Aquí tenim els principals veïnats:

El Veïnat del Tomacats:

La família la componen tomateres, pebrots, auberginies i enciams.

Les plantes companyes son: l'aufabrega, els cosmos, juliverts i els crisantems.

El Veïnat de les Patates:

La família la componen patates, mongetes i pèsols.

Les plantes companyes son: calèndules, cosmos, margarides i romaní.

El Veïnat de les Cols:

La família la componen cols, bròquils, enciams i conreus d'arrel.

Les plantes companyes son: Crisantems, calèndules, camamilla, cosmos, sàlvia, farigola i romaní.

El Veïnat de les Carabasses, El Veïnat d'Arrels i Enciams, El Veïnat de les Perennes els tractarem més extensament.

LES FAVES

A la foto podeu veure les faves plantades durant el novembre 2008, Ara ja tenen un 15 cm d'alçada.

El seu nom botànic és Vicia fava, la fava pertany a la família de les lleguminoses, per tant les seves arrels fixen nitrogen al sol en forma de nòduls blans i petits a les arrels. Com la majoria de lleguminoses els seus fruits son rics en proteïna.

Les podeu plantar a la tardor i durant l'hivern, en línies directament al terra o fer planter si la vostra parcel.la és massa humida, ja que seran més sensibles al típic fong que es presenta amb taques marrons fosques. La separació entre línies te d'ésser de uns 60 cm. Entre plantes uns 25 cm. I cal plantar-les a 4 cm de profunditat.

Com a plantes companyes podem interplantar espinacs, pastanagues, pèsols i julivert.

Per protegir de la mosca negra que es menja els marges de les fulles podem despuntar les tijes un cop ja estant les beines formades. També podem utilitzar BTI ( bacillus thuringiensis var. israelensis) que ataca les larves de mosca negra, aquests productes s'utilitzen com microorganismes beneficiosos. O utilitzar una barreja d'una gota de renta vaixelles en 1l d'aigua i polvoritzar-ho damunt les fulles amb un esprai.

CONTRA LA CRISIS, PRACTICA JARDINERIA

El 15.1.2009 vaig llegir a La Vanguardia l'article d'opinió de la doctora en psiquiatria del Consorci Sanitari del Maresme, Xaro Sánchez, que ens recomana el següent: 'Manténgase los hábitos de salud. Comer y dormir regularmente y estar activo física y mentalmente son eficaces contra la crisis.'

Entenc per tant que la practica de hobbies com la jardineria, ens aporta salud pel fet de l'activitat física. També cal organitzar els diferents espais que ens mantindrà mentalment distrets i si tenim un petit hort podrem menjar verdures i fruites naturals més gustoses i saludables.

Més a més, la jardineria és una activitat barata, només ens cal un espai ben il·luminat potser a l'interior o exterior. Podem començar amb un test, en un balcó o en un jardí exterior a partir d'un metro quadrat. Ens permet activitats que van des de recollir llavors fins al compostatge.

Sembrar, trasplantar, podar, regar, fertilitzar, preparar infusions per protegir les plantes de malalties, coleccionar diferents varietats de plantes com orquidees o roses, observar ocellets com el pit roig, també els esquirols, les papellones i les marietes. Animeu-vos i proveu.

FEINES DE GENER

Durant aquest mes de gener encara fa fred i els dies es comencen allargar, els principals treballs al hort i al jardí son netejar, recollir i podar les plantes de fulla caduca tant arbres com arbustos de floració estiuenca rosers i hortènsies.

També aplicarem compost, matèria orgànica o fems a la base de les plantes, d'aquesta manera protegirem les arrels del fred i aportaran nutrients al sol que les plantes aprofitaran durant la propera primavera.

Podem començar a fer planter al hort de pèsols, faves, espinacs i julivert si el sol no es excessivament moll, si volem podem plantar la grana en llavorers per més tard transplantar-los al hort. Al jardí sembrarem violes, camamilla i begònies.

Ara és hora de programar que plantarem cara a la primavera, cal encarregar llavors, preparar-se per plantar noves espècies o varietats. Cal tenir les eines apunt esmolant, reparant-les trencades o comprant-les que calgui per reposar les velles. Preparar canyes per als emparrats d'estiu.

UNA NEVADA, MITJA FEMADA

Una nevada sempre s'ha considerat en moltes dites una bona cosa, a pagès sempre han sigut ben vingudes.

A l'hort ens ajuda perquè al desglaçar-se l'aigua s'aprofita molt bé i aporta reserves per la plantada de primavera. També esponja el sol i la matèria orgànica s'integra més ràpid al sol.

Controla les poblacions de larves d'insectes i altres petits animalons.

Els vegetals queden protegits de les fortes glaçades que acompanyen la nevada. Així les cols, els bròquils, les faves i pèsols son afavorits per l'aport d'humitat al sol.

CALENDARI DE LA CEBA Resultats

Els resultats per el calendari de la ceba a la zona de Llagostera pel 2009 han sigut els següents:
Mesos plujosos seran gener, maig, octubre, novembre i desembre.
Mesos variables seran febrer, març, abril i setembre.
Mesos secs seran juny, juliol i agost.

Ara ja tenim el primer pronostic del any, caldrà anar confirmant aquest sistema tradicional, però com ja sabem, el temps a la conca de la mediterrania és molt variable i de difícil predicció, per tant no us oblideu si us cal de consultar dades més fiables.

Preparar aquesta experiència per primer cop ha sigut interessant, més al veure que estant totes les mitges capes a la mateixa renglera i que el polsim de sal era per a totes igual, els resultats han sigut diferents per cada mitja capa. La meva lògica em deia que totes presentarien el mateix aspecte. Però ja veieu.....

EL CALENDARI DE LA CEBA

Per anys, a moltes localitats de la nostra terra, per conèixer els mesos secs dels humits es preparava el 31 desembre o primer d'any el calendari de la ceba.

Si voleu provar cal agafar una ceba ben llustrosa, pelar-la amb cura i partir-la pel mig. Llavors agafem 12 mitges capes. Les meitats les col.locarem en una renglera, les petites al mig i les grans als extrems. Així totes en rengle començant per l'esquerra serà el gener i acabant per la dreta tindrem el desembre, les empolsimen amb una mica de sal i es posen sota un porxo on no toqui el sol. L'endemà ja podem llegir el que ens diuen les mitges capes de ceba.

Les capes amb la sal seca representen mesos secs, si la sal és humida tindrem un mes variable i si finalment la sal es desfeta tindrem mes plujós.

Espero que tingueu temps de provar-ho. Fins l'any que ve.

Feliç i Joiós Any 2009.

PLANTES COMPANYES

La Zínnia o rosa mística atrau insectes beneficiosos.

La combinació de diferents espècies de plantes per protegir-se, és el que anomenen plantes companyes o amigues. La diversitat que ens aporta al jardí te efectes beneficiosos perquè ens ajuda a mantenir l'equilibri entre espècies.

Els ocells, els insectes i els petits animalons que viuen als jardins i als horts poden alimentar-se i així mantenir les poblacions d'insectes sense que es converteixin amb una plaga.

Les plantes poden repelar insectes per les seves olors, per exemple: alls i roses; o bé atraure'ls com el tanacetum atrau les marietes. També hem de tenir en compte que hi han plantes que no conviuen bé juntes.

Combinar plantes altes com tomateres i darrera d'elles enciams al estiu, facilita el creixement del enciam a l'ombra de la tomatera.

Afegir plantes de flor i herbes aromàtiques al jardí és una tècnica utilitzada des de temps immemorables.

Si volem girar el nostre jardí-hort a un maneig sostenible, sense ús de pesticides sintètics, cal mantenir un petit ecosistema autònom, per això cal que mantinguem la diversitat. Cal crear un jardí imitant la natura, per tant evitar el conreu a files, fer rotacions, aportar matèria orgànica evitar tanques vegetals d'una única especie.

Fer el canvi es tant fàcil com crear diversitat.

MALES HERBES: Control pel mètode del Dr. Lee Reich

Les males herbes son aquelles plantes que creixen allà on no volem. Normalment es desenvolupen amb força perquè troben nutrients, llum i espai sense problemes. Ens compliquen el manteniment de les noves plantacions fins que les plantes triades per el nostre jardí arriben a la seva edat adulta.

El mètode més recomanable és el del Dr. Lee Reich descrit al seu llibre ‘Weedless Gardening’ (Jardineria sense herbes). Un sistema molt senzill, només cal tallar les males herbes arran de terra, cobrir-les amb paper de diari, paper d’embalatge, o malles antiherbes (depèn del cost que vulgueu fer).

Desprès cal regar la coberta de paper de diari o cartró perquè s'adhereixin al sol, no cal en les malles antigerminants.

Finalment, aplicar matèria orgànica com compost, palla, fulles de pi i altres o bé matèria inorgànica com pedretes, o terres de colors.

Utilitats
Aquest sistema que treballa el sol des de dalt afegint matèria orgànica, es útil en l’hort, en parterres i rocalles, també al voltant dels arbustos i arbres. Aporta nutrients a les plantes, protegeix el sol de l’erosió, elimina el treball de cavar i redueix el consum d’aigua.

L'HORT al éstil de la Sally Jean Cunningham.

El Cosmos és una planta amiga molt fàcil de conrear de llavor.

Sally J. Cunningham és una escriptora, conferenciant i una jardinera orgànica. En el seu llibre Great Garden Companions (Grans Company de Jardí), ens explica com tenir un hort enjardinat, divertit, productiu i fàcil de mantenir.
Basant-se en la diversitat, promovent els insectes i animals beneficiosos, seguint la combinació de plantes amigues i les rotacions la Sally ha creat un sistema de famílies i plantes amigues molt fàcil de seguir.
Aquest sistema l'anomena Companion Gardening (Jardineria amb plantes companyes), es basa amb els coneixements tradicionals de que determinades plantes si conviuen pròximes es defensen unes a les altres, per exemple: plantar tomateres i alfàbrega alternades.
Per aplicar aquest sistema:

Primer cal classificar el diferents vegetals en famílies per exemple: la família de les tomateres, la família de les lleguminoses, etc. Cal classificar les plantes amigues que combinen amb la família i llavors tenim un veïnat, que correspondrà a una parcela del hort.

Segon utilitzar encoixinats per formar bancals de plantació.

Tercer fer i utilitzar el compost com adob i protecció del sol.

Quart utilitzar rotacions de les diferents famílies a les diferents parcel.les.

Cinquè no utilitzar productes de síntesis que alteren la diversitat d'insectes i per tant l'equilibri d'aquestos afavorint que els insectes perjudicials es tornin resistents i morin els seus depredadors que els mantenien en equilibri.
Si un conreu no funciona més val substituir-lo per altre fins que es retorna al equilibri necessari per mantenir la diversitat suficient que ens permeti tenir uns excel.lents vegetals i fruits a la taula.

EL GREVOL

El Grèvol verd o English Holly és una planta nadalenca que representa els dos colors preferits del Nadal el verd i el vermell. El color verd de les seves fulles contrasta amb els seus petits fruits vermells que llueixen de novembre a gener segons les varietats.

No tots els grèvols donen fruits perquè son plantes dioiques, això vol dir que hi han plantes femella i plantes mascle. Però també hi han plantes que tenen les dos flors: masculina i femenina, situades en diferents branques de la mateixa planta. Una varietat de Grèvol per al jardí que té aquestes característiques i per això cada any té fruit és el Ilex aquifolium 'Alaska'.

El Grèvol li agrada un sol ric en matèria orgànica amb un bon drenatge. Podem aplicar compost al voltant seu per evitar les males herbes i mantenir el sol fresc i humit. El podem plantar a mitja ombra o a plé sol, tenint en compte de regar-ho regularment.

Al jardí el podem utilitzar com planta aïllada o espècimen, i també en tanques vegetals de 1 a 2 metres.

BENVINGUDA

A tots els aficionats a la jardineria,
Si t'agrada la jardineria, el compostatge, les plantes amigues, els tractaments naturals, el hort natural que integra les practiques tradicionals i els nous coneixements sostenibles, biològics, ecològics.I si sobretot t'agrada la diversitat, aquest és el teu bloc.

Si no tens ni idea, però tens un test, un balcó, una jardinera, un jardí, un hortet, un gran hort o qualsevol lloc on vulguis començar a provar. Ja saps, vine a visitar-nos de tant en tant.