Imatges Tomata Cirera.

Aquest any he plantat dos varietats de tomaca cirera rodonets i allargats o bombeta. Aquí teniu algunes de les imatges.

Les Hortalisses Del Hort

Avui, ja he collit els primers pebrots, encara són una mica petits, però com hi veig molts he pensat que més val començar-ne a collir, que després tot s'adjunta i la nevera es fa petita per conservar-ho tot.

També tinc tomates de pebrot són molt gustosos és el primer any que els planto i de moment són molt productius i resistents a  les malalties, a part de molt vigorosos.

Els tomates de cirera com sempre donen bons resultats, en tinc de rodons i allargats fantàstics per les amanides i amb un gust boníssim, també cada any resulten ser plantes molt resistents amb uns penjolls de tomates preciosos. Aviat us penjaré fotos.

Amb tots aquests fruits i l'enciam prepararé una amanida de primer plat ben fresqueta que per anar passant l'estiu.

Les Patates Ja Grillen

Les patates al rebost ja grillen i fins i tot tenen petites patates.
Cal treure els grills per continuar conservant-les. Com són patates del meu hort amb conreu orgànic sense productes de síntesis i amb la tècnica de no cavar, doncs tampoc i poso productes antigrillants i clar, toca treure els grills 2, 3 o 4 cops.
Si penseu plantar patates al vostre hort ja toca comprar les patates de sembra i posar-les a un lloc fresc esteses perquè grillin i per els voltants del dua de Sant Josep,  el 19 de març, ja pogueu plantar-les.
Aquest any plantaré: Red Pontiac, Monalisa i Daifa.

La Síndria Del Hort En Un Test.

Deliciosa!. No tinc altre paraula per aquesta síndria totalment natural i ecològica.  

Va néixer pel fet de regar un test amb l'aigua d'esbandir els plats, a l'estiu cal reciclar l'aigua. I el test es va convertir en un hort. Una llavor va germinar i va desenvolupar una mata de síndria, que va donar dues fruites: una petita per els postres d'una persona i aquesta altre que està boníssima. Avui l'hem menjat per dinar i encara en queda un tall per demà. 

Només dir-vos. Visca La Natura i Visca Les Llavors que ens permeten alimentar-nos.

Un Ou o Una Albergínia?

Caminat per l'hort, repassant els goters, em va sorprendre la següent imatge que veieu.

Sota una planta vaig veure com un ou de gallina blanca, que estrany vaig pensar, si aquest any no vaig plantar cap planta d'albergínia blanca.

Doncs si, era una albergínia blanca en 5 dies va créixer com veieu a les fotos d'aquí sota. Són bonissimes i diuen que les originals, perquè el seu nom en anglès 'eggplant' vol dir això exactament la planta dels ous. Les de color lila o amb franges blanques són mutacions posteriors.

La Vall de Lord mostrarà les millors carbasses a la fira d'Ous d'Euga

Del diari naciodigital.cat us deixo la següent noticia. de la Fira de les Carbasses. I l'enllaç a la rondalla dels 'Tres Savis Prudents dels Piteus'. Espero que us agradi.

Sant Llorenç de Morunys, la Coma i la Pedra i Guixers acolliran, del 31 d'octubre al 2 de novembre, una nova edició de la festa inspirada en la rondalla de Jacint Verdaguer «Els tres savis prudents dels Piteus», inspirada en la vila de Sant Llorenç
Redacció , Vall de Lord | Actualitzat el 31/10/2014 a les 08:42h

Ous d'euga

Les millors carbasses competiran aquest cap de setmana a la Vall de Lord en la sisena edició de la Fira d'Ous d'Euga, una festa inspirada en el relat verdaguerià «Els tres savis prudents dels piteus» i que gira entorn d'aquest fruit de tardor. Enguany el certamen consolida el format iniciat l'any passat: s'allargarà durant tot el cap de setmana, amb actes per a tots els públics i l'anomenat mercat del pagès (d'artesania i productes agroalimentaris). L'exposició i concurs carbasser, però, tindran lloc el diumenge. La gastronomia també ocuparà un paper destacat, amb degustacions tant de productes fets amb carbassa, com de productes locals. L'espectacle de Lídia Pujol Iter luminis, que tindrà lloc dissabte al vespre a l'església de Sant Llorenç de Morunys, és una de les cites rellevants del cartell.

La Vall de Lord ultima els preparatius per a la sisena edició de la Fira d'Ous d'Euga. Es tracta d'una festa ideada entorn de la rondalla "Els Tres savis prudents dels Piteus", que Jacint Verdaguer va escriure inspirant-se en la vila de Sant Llorenç de Morunys. El relat explica que tres habitants d'aquesta població van creure que els venien un ou d'euga mentre que, en realitat, era una carbassa. Aquest fruit de tardor serà el protagonista d'un cap de setmana ple d'activitats adreçades a tots els públics.

Dissabte a les 10 del matí s'obrirà el quart Mercat del Pagès, amb parades d'agroalimentació i artesania que s'estendran pel nucli antic i la plaça de la Canal de Sant Llorenç de Morunys. Paral•lelament, a la mateixa hora, s'oferiran visites guiades gratuïtes al centre històric i el conjunt de l'antic monestir de la vila. Enguany, i com a novetat, les olimpíades del Pagès es faran a Sant Serni de Vilamantells (Guixers), i es complementaran amb un vermut i un concert a càrrec dels Taverners. També en l'àmbit musical, Lídia Pujol oferirà dissabte a les 10 de la nit a l'església de Sant Llorenç de Morunys el seu espectacle «Iter Luminis», en un acte que es complementarà amb degustació de productes de la Vall de Lord. Una demostració de bitlles catalanes, teatre infantil o un taller de danses tradicionals que es farà a La Coma completen l'atapeït programa d'actes de la jornada.
 

L'ou d'euga de més pes i el més original
Diumenge la plaça de la Canal de Sant Llorenç serà l'epicentre de la jornada, si bé les parades continuaran omplint els principals carrers del nucli antic de Sant Llorenç. El concurs d'Ous d'Euga premiarà la carbassa de més pes i la que se signifiqui per la seva originalitat o qualitat decorativa. Paral•lelament, també hi haurà premi per l'ou d'euga de més pes cultivat dins de l'àmbit de la Vall de Lord. L'any passat una carbassa de 371 quilos d'un veí de Cardedeu va ser l'exemplar més espectacular i el que es va endur el guardó en la primera modalitat. Més enllà de l'exposició i concurs de carbasses gegants, però, aquest fruit de tardor es podrà degustar en múltiples formes culinàries. Establiments de la vila oferiran, durant el cap de setmana, productes fets amb carbassa. També ho farà el col•lectiu Boines Negres, de Sant Feliu de Codines, els quals oferiran una degustació que es complementarà amb un sorteig. Durant el matí, a més a més, hi haurà actuació de la colla gegantera local Els Tres Savis Piteus, també inspirats en el relat verdaguerià. Acompanyats dels grallers Som Kom Som interpretaran el Ball de l'Euga, compost per Albert Guinovart expressament per a aquesta festa. Seguidament, un grup de balladors locals dansarà el Ball de la Coca, tradicional i típic de Sant Llorenç.

LA COLLITA DE CARBASSONS

Aquí teniu una imatge de la collita de carbassons d'avui.

Les varietats que veieu són la groga Atena Polka, els verds fosc allargat Belleza, el color crema Top Kafi i els verds tacats de crema Grissete de Provence

ENCIAM VARIETAT CRESSONETTE MAROCAINE

Aquest enciam arrisat, de gust entre enciam i creixens, te un bon creixement i peculiar amb fulles llargues divides i el cor blanquet. No cal lligar-lo. Molt resisteny a la calor. Es pot sembrar de març a setembre. 

Vols plantar-ne? Escriu-me a: unjardipermenjarsel@gmail.com

ENCIAM VARIETAT REINE DES GLACES

Aquesta varietat d'enciam de llavor ecològica ha donat molt bons resultats a finals d'hivern i primavera, però ara amb el estiu te tendència a espigar-se.

És de cabdell ferm amb les fulles molt dentades i verd fosc. Te molt bon gust i és molt tendre. Us la recomano per a l'hort familiar.

CLASSIFICACIÓ DE PLANTES PER A LA ROTACIÓ DE CULTIUS

Per a preparar la rotació de cultius és important agrupar les hortalisses per famílies, per la part que aprofitem, arrel, fulla, fruit o flor, o bé per les demandes de nutrients.

La rotació de capçalera cal que sigui la que aporta més nitrogen com són les lleguminoses, seguiran el grup de fruit, desprès el grup fulla, el grup arrels  i finalment  el grup flor.

Va molt bé tenir un bloc o agenda on apuntar les rotacions i el que plantem, ja que cal seguir la rotació de primavera-estiu i la rotació per tardor-hivern.

A continuació teniu la classificació per part que consumim, exigència en nutrients i família.

FRUIT: exigent en nutrients i compost. CUCURBITÀCIES (carbassó, cogombre,carbassa, meló) SOLANÀCIES (Albergínia, pebrot, patata, tomata) LLEGUMINOSES.(mongetes, pèsol, fava)

FULLA: semi-exigents nutrients i compost: LILIÀCIES (porro), COMPOSTES (enciam,escarola) CRUCÍFERES (col,ruca), QUENOPODIÀCIES (bleda, espinacs) I UMBEL·LÍFERES (api, julivert)

ARRELS: poc exigents en compost i nitrats, exigent en potassi. LILIÀCIES (ceba, all), CRUCÍFERES (nap, rave), QUENOPODIÀCIES(remolatxa) I  UMBEL·LÍFERES. (pastanaga, xirivia)

FLOR: semi exigents en gral. COMPOSTES(gira-sol, carxofa) CRUCÍFERES (bròquil, coliflor)

EL TOMATA, VARIETAT NEGRE DE RUSIA

Aquest és el segon any que planto aquesta varietat, aquest any els fruits han sigut més petits i no tan productiva, però realment els tomates són dels més gustosos que hi ha, molt dolços tant per l'amanida com per fer salsa.

Són vermellosos amb color xocolata cap el peduncle. per dintre també presenten un to marro característic.

De creixement indeterminat, s'adapta bé a les condicions mediterrànies i és una varietat molt bona a la cuina per la mida dels seus fruits de 150 a 200 gr i també aporta diversitat a les amanides.

MONGETES VIOLETES. (PURPLE TEEPEE)

Aquest any he tornat a plantar la varietat de mongetes de color violeta anomenada Purple Teepee. I aquesta serà la darrera collita.

Les seves flors són rosa purpura molt boniques i produeixen unes mongetes de 12 a 15 cm, que són molt bones de gust, sense fil i que perden la tonalitat violeta quan les bullim.

Us animo a que planteu varietats noves cada any, per veure quines s'adapten millor i us agraden més. A poder ser varietats locals i sobretot que no siguin hibrides per poder conservar la llavor i cap de transgènica. El hort familiar no és un bon lloc per granes que poden causar problemes per efectes encara en estudi que necessiten d'espais controlats per fer els assajos.

TOMATA, VARIETAT CHERRY

Una varietat que he plantat al hort, que ha sigut molt primerenca i de gran productivitat són els tomàquets cherry.

Vaig comprar llavor i la vaig sembrar. El planter va créixer molt vigorós i va ser la primera en produir, just quan les altres només florien.

No són del més mini però son deliciosos. És un tomàquet petit d'uns 20 gr. molt vermell i compacte, ben rodo amb una mica de punxa. La tomaquera és de creixement indeterminat i cal tutorar-la. Jo també en tinc unes quantes sense tutor i també han progressat bé. Estic molt contenta i l'any vinent en tornaré a plantar.

TOMATA, VARIETAT ROMA.

Altre de les varietats que he plantat al meu hort i que és el primer any és el tomata de la varietat Roma.

Realment, una varietat de creixement determinat, per tant no cal tutorar-la, això és perfecte per complementar amb la resta de varietats. Té forma allargada de pera i l'aconsellen per fer conserva, perquè es molt plena i la polpa molt densa. És de color ben vermell i no ha agafat cap malaltia, és molt adaptable i rústica.

Jo l'utilitzo per fer salsa de tomàquet i també per fer gazpatxo barrejada amb les altres varietats i realment té un gust molt dolç.

La vaig sembra de llavor i els seus resultats fan que ja la tingui a la llista per plantar-la l'any vinent.

EL TOMACA, VARIETAT MONTSERRAT.

És una varietat de tomata molt apreciada a Catalunya, especialment per amanir. De gust molt dolç i color rosat amb plecs. És una varietat tradicional de port indeterminat.

Sempre la planto al meu hort aquest any no està sent molt bo per el conreu de les tomateres, però aixi i tot estic collint bastants. D’aquesta varietat de les sis diferents que tinc he collit el tomata més gran de 400 gr., amb ell sol he fet una amanida per quatre. Per tant, estic contenta dels resultats obtinguts.

Les varietats de port indeterminat vol dir que tenen un creixement continu, formant fulles i flors de manera il·limitada. Però per aquest tipus de creixement cal tutorar-les amb suports com canyes, fils o filferros, per evitar que s’estenguin per el sòl i els tomàquets es podreixen per malalties fúngiques. 

ALBERGÍNIA BLANCA

Aquesta albergínia l'he collit al hort aquest matí. És una de les noves varietats que he introduït al meu hort aquest any. La Dolors, una amiga, va fer planter d'una llavor que es va reservar l'any passat quan altre amiga li va oferir unes albergínies blanques que ella va trobar molt gustoses. Quan vam intercanviar planter de tomates també me'n va donar unes quantes plàntules i aquí teniu el resultat. El primer dia que vaig veure el fruit era a tocar a terra, em vaig pensar que era el ou d'una oca.!!!

La veritat que són molt bones de gust i molt bones per cuinar no agafen el to groguinós de les albergínies liles. L'únic inconvenient és que les punxes són una mica més fortes, que en les varietats liles que acostumo a plantar.

AVUI AL HORT, LA MEVA COLLITA: TOMATA, PEBROT, ALBERGÍNIA I MONGETA

El hort comença a rajar, es aquell moment que tens que congelar, fer conservar i repartir.  Perquè no pots menjar-ho tot. Sembla impossible, però de sobte succeeix.

Avui he collit: tomata cherry, tomata montserrat, mongeta d'enramar i contender, carabassons algerians, pebrots llargs grocs i verds, i albergínies.

Beneficis del meló

Font:  http://hierbamedicinal.es (traducció automàtica)

Ara ha arribat el torn del meló, en aquesta oportunitat ens hem centrat en una fruita que a causa de la gran quantitat d'aigua, té una gran funció hidratant i és tan desitjable en els calorosos mesos d'estiu. Per això, parlem dels beneficis del meló.

És una fruita que ve de gust, ja que en hidratar, el meló, després d'un menjar d'estiu, et refresca. Per la teva sort existeixen diverses formes de trobar-lo i consumir-lo, hi ha moltes formes de prendre-o de combinar-la, que es pot menjar des d'un primer plat (el típic meló amb pernil) fins a la clàssica rodanxa de meló, unes postres que ve molt bé després de un dinar i té poques calories (unes 35 kcal cada 100 grams).

Així mateix, el meló conserva unes propietats úniques, com ara antioxidants i hidratants. El meló és una planta de la família de les cucurbitàcies (igual que el cogombre , pel que és una verdura i no una fruita per a molts) i té altres propietats interessants ja que també ajuda a prevenir l'envelliment del l'organisme.

El meló ajuda a eliminar toxines de l'organisme, ja que en tenir gran quantitat d'aigua en la seva composició (prop del 93%), és un aliment ideal per a aquelles persones que retenen líquids. Per tant, aquesta fruita té propietats diürètiques i una gran quantitat de minerals i vitamines, així com un baix nivell de sucre en la seva composició. Pel que si ets diabètic o tens problemes d'obesitat, el meló és ideal per ajudar a combatre'ls.

Gràcies a l'aportació de la vitamina B3, el meló té cura la fermesa de la pell i pot ajudar a temperar els nervis. Així que ja saps, no oblidis incloure el meló en la teva dieta, ja que es tracta d'un aliment molt complet.

El Julivert

Avui us deixo un vídeo de la Universitat de Farmacia de Barcelona sobre el julivert.

L’ALFÀBREGA

L’alfàbrega (Ocimum basilicum) és originaria de l’India i Asia des de on va arribar al mediterrani, de la ma dels antics grecs que la van estendre per totes les contrades, per els grecs era un símbol de tristesa i pobresa. S’han escrit moltes histories i llegendes sobre ella, en el següent enllaç en trobareu una: l'alfabrega-inspiradora-de histories

L’alfàbrega  és una planta anual de la família de les lamiàcies o labiades, que creix molt bé a l’hort durant l’estiu. Acaba el seu cicle amb l’arribada del fred a finals de tardor.

El seu cultiu al jardí, al hort o en testos és molt senzill. La podeu sembrar de la llavor recollida de les vostres flors i fer planter o