La Fava Del Hort Al Plat.

Avui, hem menjat les primeres faves estaven delicioses i ben tendres. Gràcies a la pluja de la setmana passada, les baines han crescut suficient per collir-ne un cistell de faves petites però just al punt.

De les faveres que veieu a la següent imatge, fins a les faves al plat han passat gairebé 4 mesos (116 dies).

Vaig plantar 3 varietats diferents: Reina mora, Histal i Claro de luna. El conreu encara que llarg és molt beneficiós per el sòl, perquè al ser la fava una lleguminosa fixa el nitrogen atmosfèric, que serà aprofitat per el següent cultiu. A la següent imatge podeu veure les baines de la varietat Reina mora.

I desprès de collir un bon cistell de baines, pelar-les i cuinar-les amb all i ceba tendres, una mica de cansalada i botifarra negre. Com a condiment marduix i menta. Aquí les teniu llestes per menjar-me-les. Quina delicia.... Bon profit.