Un plat senzill de preparar només cal preparar un arròs blanc de bona qualitat, avui he utilitzat un arròs de Pals de la varietat bahia. Es posa en un bol i es desemmotlla en el mig de la plata.
El decorem amb les verdures que tinguem tallades ben petites. Avui, he afegit salmó, pernil, verdures i fruites d'hivern, com la ceba, el alvocat, la col llombarda i poma.
Desprès ho posem a la nevera fins l'hora de dinar o sopar. L'acompanyem amb una vinagreta d'oli d'oliva extra verge ecològic, suc de llimona, mostassa i sal, barrejant-ho tot, fins aconseguir una emulsió que dona el toc al plat.
Feliç Cap d'Any.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada