L’alfàbrega és una planta anual de la família de les lamiàcies
o labiades, que creix molt bé a l’hort durant l’estiu. Acaba el seu cicle amb
l’arribada del fred a finals de tardor.
El seu cultiu al jardí, al hort o en testos és
molt senzill. La podeu sembrar de la llavor recollida de les vostres flors i
fer planter o
sembrar directament al seu lloc. És una llavor de germinació
fàcil un cop han passat el perill de glaçades.
Al hort és ben coneguda com a planta companya o amiga dels tomaques i albergínies,
distreuen als insectes que ataquen a la tomatera, també combinen molt bé a la
cuina.
Una bona combinació al hort per prevenir d’insectes
i alhora aprofitar-la és plantar-la a línies. Per exemple: 1linia d’alfàbrega,
2 de tomaques, 1 línea d’alfàbrega, 2 línies d’albergínies i 1 línea d’alfàbrega.
Espaiar-les a 40 cm una d’altre, per permetre un bon desenvolupament i obtenir
el màxim de fulles i flors terminals.
L’alfàbrega té molts d’usos a la cuina i
medicinals que podríem dir que serveix per gairebé tot. A la cuina per condimentar
molts plats de pasta i verdures, especialment el famós pesto. Com a planta
medicinals deu les seves virtuts i propietats a 4 principis actius: cineol, estragol,
eugenol i linanol. Se li atorguen beneficis digestius, antireumàtic, estimulant
digestiu i lactant, bucal i tònic capil·lar. també es utilitzat contra els
mosquits i mosques.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada