Les Primeres Hortalisses.

Aquest any les primeres hortalisses s'han fet esperar, perquè la primera plantada d'estiu es va glaçar, per una gelada tardana a l'abril. I em va caler tornar a plantar totes les carbasseres, plantes d'albergínia i pebroteres.

També la sequera d'aquest any i la dependència total del reg, fa que les plantes s'arrelin i es desenvolupin més poc a poc i aconseguir la maduració dels fruits també més tard.

Però un cop han començat a donar el seu fruit, cada dia un cistell de les hortalisses més gustoses.

Amanida d'estiu.

A l'estiu una amanida fresca sempre ve de gust, és ràpida de preparar i fàcil de conservar a la nevera.

Avui, he collit els primers tomates de l'hort de dues varietats: de ramell i cirera, combinat amb una mica de cogombre, pebrot bicho de Girona i pebrot italià.  I decorat amb uns nabius a l'amanida llesta per dinar de primer plat.

Si voleu podeu afegir una mica de bonitol, tindreu un plat únic ben fresc per aquests dies de calor.

Bon profit.